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La imagen fue capturada por Ana Rosa Sánchez.

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Presenta investigación sobre alimentación y diabetes entre inmigrantes triquis

Con el objetivo de identificar y describir las percepciones de los integrantes de cuatro familias triquis que habitan en el poblado Miguel Alemán, sobre la relación entre las prácticas de alimentación y los procesos de cuidado y atención de la diabetes tipo II, realizó su investigación Yocelin Alcántara Sánchez.

La egresada de la décimocuarta generación de maestría en Ciencias Sociales en la línea de investigación de Estudios Socioculturales en Salud, defendió su trabajo de tesis el pasado 28 de febrero titulado: “A todo se acostumbra uno, menos a no comer… azúcar. Prácticas de alimentación ante la diabetes en grupos domésticos triquis inmigrantes en Sonora” para obtener el grado de Maestra.

Explicó que el estudio tomó como punto de partida una enfermedad que se diagnostica desde la biomedicina y buscó interrelacionarla con elementos socioculturales, pues los trabajos que se abordan generalmente se centran en la enfermedad y relegan las prácticas de alimentación a una línea de cuidado.

Alcántara Sánchez mencionó que para entender la relación de la alimentación con la enfermedad en poblaciones que migran, realizó una recopilación de investigaciones que buscan conocer más allá del mero hecho biológico de comer y enfermar.

Entre sus hallazgos reconoce que las prácticas de alimentación expresan elementos culturales, políticos, sociales e individuales, que se reproducen y construyen social e históricamente. Menciona también que muchas de estas prácticas están marcadas por el género.

Agregó que los elementos de identidad cultural en la alimentación se hacen presentes cuando aparece una enfermedad como la diabetes, que implica que los pacientes, a través de su discurso, se refieran a elementos históricos, culturales y semánticos de sus prácticas alimentarias.

Los sinodales fueron las doctoras Patricia Aranda Gallegos (directora de tesis) y Monserrat Amada Salas Valenzuela, además del maestro Tonatiuh Castro Silva, quienes preguntaron a la expositora  detalles sobre el trabajo y finalmente aprobaron a la sustentante.